Dünyanın en pahalı pirinçlerinden siyah pirinç, değişik damak tatları arayanlar için Türkiye’de de satışa sunuldu.
Siyah Pirinci Türkiye Pazarına sunan Sezon Pirinç Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan, anavatanı Çin olan fakat Avrupa'da üretilmeye başlanan siyah pirincin Türkiye'de de sevileceğini söyledi.HABERİN TÜM FOTOĞRAFLARI İÇİN TIKLAYINSiyah Pirinci Türkiye'ye getiren Sezon Pirinç yöneticileri tarafından, yeni ürünü Siyah Pirinç ve gelecek hedeflerini paylaşmak üzere basın toplantısı düzenlendi. Toplantıya Sezon Pirinç Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan, Proje Koordinatörü Alper Erdoğan, Ürün Sorumlusu Ümit Ülker, Ürün Sorumlusu Nejdet Onuş ve İletişim Koordinatörü Melis Erdoğan katıldı.
Basın toplantısında konuşan Sezon Pirinç Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan, gıda sektöründe ultra lüks olarak tabir edilen siyah pirincin anavatanının Çin olduğuna dikkat çekerek, ancak uzun çalışmalar sonucu İtalya’da çok kısıtlı miktarda üretilebilen lif ve mineral zenginliği ile dikkat çeken Siyah Pirincin fiyatının da normal pirinçlere göre 3 kat fazla olacağını ifade etti.
Erdoğan, siyah pirincin İtalya’da Sapise isimli özel bir kooperatif kontrolünde ve patentiyle beraber alınan lisansla üretildiğini ve Sezon Pirinç olarak Türkiye’deki satış haklarını alarak yarım kiloluk ambalajlarda satışa sunduklarını kaydetti.
Siyah Pirincin aromasının beyaz pirince göre farklı, mineral değerinin yüksek olduğunu vurgulayan Erdoğan, siyah pirincin özellikle magnezyum, demir ve selenyum açısından da zengin bir tür olduğuna dikkati çekti.
Erdoğan şu bilgileri verdi:
“Siyah pirinç, besin değeri yüksek, özellikle magnezyum ve demir açısından zengin bir üründür. Lif ve mineral zenginliği açısından vejetaryen ve veganların popüler besin maddeleri arasında yer alır. Yüksek oranda magnezyum ihtiva etmesi nedeniyle siyah pirincin insan vücuduna ve sağlığa faydaları saymakla bitmez. Özellikle kemik, sinir dokusu, kasların çalışması ve kalp sağlığı için sayısız faydaları olan magnezyum aynı zamanda kan şekeri ve kan basıncını da düzenler. Magnezyum hücrelerin enerji üretiminde de kritik bir rol oynayarak vücudun enerji düzeyini arttırır, bağışıklık ve sinir sistemini kuvvetlendirir. Protein, vitamin ve içerdiği mineraller sayesinde biyolojik değeri yüksek protein oranına sahip olan siyah pirinç aynı zamanda anti oksidan olması nedeniyle bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve yaşlanmanın etkilerini azaltır. Glisemik endeksi düşük olduğu için kan şekerini dengelemesi nedeniyle diyet beslenme tarzına son derece uygundur. Dünyada bilinen en yaygın türü Forbidden Rice (yasak pirinç)’dır. Bir hikayeye göre eski dönemlerde besin içeriğinin güçlü olması ve az yetiştirilmesi nedeniyle Çin'de hükümdarlar ve üst düzeyden kişilerden başkasının yemesi yasaklanmış ve o günden sonra da yasak pirinç olarak anılmıştır. 1997 yılından beri anavatanı Çin olan siyah pirinç İtalya’da da üretilmeye başlanmış ve niş bir ürün olarak uluslararası pazarda giderek önemli bir yer edinmistir. İtalya’da son derece sınırlı miktarda üretilen bu çok özel ürün genel olarak Avrupa, ABD, Çin, Rusya ve Avustralya’da tüketilmektedir. Rengini ve aromasını hiçbir katkı maddesi olmaksızın içeriğindeki doğal minerallerden alan siyah pirinç, yetiştiği bölgenin hava koşullarına ve üretim koşullarına karşı son derece hassas ve duyarlıdır. Rengini antosianins, sianidin, 3-0-beta glukositten alan, aromasını da farklı doğal aromaların bileşiminden, özellikle asetil pirolinden alan siyah pirinç genetiğiyle oynanmamış bir üründür ve, tamamen doğal ve katkısızdır. İtalya’da Sapise Kooperatifi tarafından patentli olarak üretilen ve üretimi sıkı koruma koşullarına tabi bir ürün olan siyah pirincin Türkiye lisansı yapılan anlaşma sonucu Sezon Pirinç’e verilmiştir.
Dünyada kısıtlı miktarda üretilebilen bu sağlıklı, değişik damak tatlarına hitap eden doğal lif, mineraller ve doğal aromaya sahip bu özel ürün, Sezon Pirinç farkı ve kalitesiyle yarım kiloluk paketlerde tüketiciye sunulmaktadır.”
Kriz korkuttu, erteledik
Basın toplantısında hem ürün hem de 2009 planları hakkında bilgiler veren Mehmet Erdoğan, Rengini ve aromasını hiçbir katkı maddesi olmaksızın içeriğindeki doğal minerallerden alan siyah pirinci geçen sene Türkiye'ye getirmeyi düşündüklerini ancak kriz nedeniyle ertelediklerini kaydederek “Ürktük ama vazgeçmedik. Çok güzel bir aroması ve kendine özgü bir tadı olan bu ürünün yoğun talep göreceği kanaatindeyiz" dedi.
Tamamen doğal
Mehmet Erdoğan, GDO’lu ürünlere yönelik bir soruyu da şöyle cevapladı: "GDO’lu ürünlere iki açıdan bakıyorum. Birincisi tüketici olarak, ikincisi gıda sektörünün geleceği açısından... Bir tüketici olarak GDO’lu ürün tüketmek istemiyorum. Sezon Pirinç olarak ta ürünlerimizde sürekli analiz yapıyoruz. Bu konuda çok hassas davranıyoruz. Ancak gıda sektörünün geleceği açısından baktığımızda dünya nüfusu hızla artıyor. Gelecekte dünya, kendisini besleyecek gıda üretimine sahip olamayacak. Bunu karşılamak için gerekli yollardan birisi genetik çalışmalarsa, bunu desteklememek mümkün değil. Son tahlilde hiçbir şey açlıktan daha önemli değil."
Siyah pirincin faydaları
Erdoğan, gıda fiyatlarıyla ilgili bir soru üzerine de pirinç, buğday, soya gibi ürünlerin fiyatlarının orta vadede artacağını söyledi. Talepteki artışın, arzdaki artıştan fazla olduğunu ve fiyatların bu nedenle artış eğiliminde olduğunu dile getiren Erdoğan, "Zaten genetik çalışmaların altında yatan neden de bu" dedi.
Siyah Pirincin fiyatının yüksekliğini de anlatan Erdoğan, "Siyah pirinç, besin değeri yüksek ve demir açısından zengin bir ürün. Yapılan bir araştırmaya göre siyah pirincin içindeki bir maddenin doku yenilenmesini hat safhada hızlandırdığı hücre ölümlerini yavaşlattığı belirtiliyor. Dünyada sadece Avrupa'da tek bir ülkede lisansla ekilen bu ürünün kilosu yaklaşık 15-20 TL arasında değişiyor" diye konuştu
Bir soru üzerine de Erdoğan, Çin’in "Siyah Pirinç"i ihraç etmediğini, kendi içlerinde dahi tüketimin kısıtlı olduğunu belirterek, ürünü bu nedenle İtalya’dan aldıklarını söyledi. Erdoğan, "Ayrıca İtalya’nın kendi iklimsel şartları dolayısıyla İtalya’da yetişen ürün, Çin’dekinden daha güzel bir aromaya sahip" dedi.
İslam Ülkelerinin ilgisi arttı.
Sezon Pirinç'in 110 bin ton üretim kapasitesi ve 60 bin ton yıllık satışları bulunduğunu kaydeden Mehmet Erdoğan, İslam ülkelerinin Türkiye'ye karşı ilgisinin arttığını belirterek, global krize rağmen Ürdün, Suriye ve Suudi Arabistan'a pirinç ihraç ettiklerini söyledi.
Türkiye'nin pirinçte piyasa belirleyici bir konumda olmadığını söyleyen Erdoğan, yılda 550 bin ton civarında tüketim, 400 bin ton civarında da üretim gerçekleştiğini kaydetti.
Siyah Pirinci Türkiye Pazarına sunan Sezon Pirinç Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan, anavatanı Çin olan fakat Avrupa'da üretilmeye başlanan siyah pirincin Türkiye'de de sevileceğini söyledi.HABERİN TÜM FOTOĞRAFLARI İÇİN TIKLAYINSiyah Pirinci Türkiye'ye getiren Sezon Pirinç yöneticileri tarafından, yeni ürünü Siyah Pirinç ve gelecek hedeflerini paylaşmak üzere basın toplantısı düzenlendi. Toplantıya Sezon Pirinç Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan, Proje Koordinatörü Alper Erdoğan, Ürün Sorumlusu Ümit Ülker, Ürün Sorumlusu Nejdet Onuş ve İletişim Koordinatörü Melis Erdoğan katıldı.
Basın toplantısında konuşan Sezon Pirinç Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan, gıda sektöründe ultra lüks olarak tabir edilen siyah pirincin anavatanının Çin olduğuna dikkat çekerek, ancak uzun çalışmalar sonucu İtalya’da çok kısıtlı miktarda üretilebilen lif ve mineral zenginliği ile dikkat çeken Siyah Pirincin fiyatının da normal pirinçlere göre 3 kat fazla olacağını ifade etti.
Erdoğan, siyah pirincin İtalya’da Sapise isimli özel bir kooperatif kontrolünde ve patentiyle beraber alınan lisansla üretildiğini ve Sezon Pirinç olarak Türkiye’deki satış haklarını alarak yarım kiloluk ambalajlarda satışa sunduklarını kaydetti.
Siyah Pirincin aromasının beyaz pirince göre farklı, mineral değerinin yüksek olduğunu vurgulayan Erdoğan, siyah pirincin özellikle magnezyum, demir ve selenyum açısından da zengin bir tür olduğuna dikkati çekti.
Erdoğan şu bilgileri verdi:
“Siyah pirinç, besin değeri yüksek, özellikle magnezyum ve demir açısından zengin bir üründür. Lif ve mineral zenginliği açısından vejetaryen ve veganların popüler besin maddeleri arasında yer alır. Yüksek oranda magnezyum ihtiva etmesi nedeniyle siyah pirincin insan vücuduna ve sağlığa faydaları saymakla bitmez. Özellikle kemik, sinir dokusu, kasların çalışması ve kalp sağlığı için sayısız faydaları olan magnezyum aynı zamanda kan şekeri ve kan basıncını da düzenler. Magnezyum hücrelerin enerji üretiminde de kritik bir rol oynayarak vücudun enerji düzeyini arttırır, bağışıklık ve sinir sistemini kuvvetlendirir. Protein, vitamin ve içerdiği mineraller sayesinde biyolojik değeri yüksek protein oranına sahip olan siyah pirinç aynı zamanda anti oksidan olması nedeniyle bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve yaşlanmanın etkilerini azaltır. Glisemik endeksi düşük olduğu için kan şekerini dengelemesi nedeniyle diyet beslenme tarzına son derece uygundur. Dünyada bilinen en yaygın türü Forbidden Rice (yasak pirinç)’dır. Bir hikayeye göre eski dönemlerde besin içeriğinin güçlü olması ve az yetiştirilmesi nedeniyle Çin'de hükümdarlar ve üst düzeyden kişilerden başkasının yemesi yasaklanmış ve o günden sonra da yasak pirinç olarak anılmıştır. 1997 yılından beri anavatanı Çin olan siyah pirinç İtalya’da da üretilmeye başlanmış ve niş bir ürün olarak uluslararası pazarda giderek önemli bir yer edinmistir. İtalya’da son derece sınırlı miktarda üretilen bu çok özel ürün genel olarak Avrupa, ABD, Çin, Rusya ve Avustralya’da tüketilmektedir. Rengini ve aromasını hiçbir katkı maddesi olmaksızın içeriğindeki doğal minerallerden alan siyah pirinç, yetiştiği bölgenin hava koşullarına ve üretim koşullarına karşı son derece hassas ve duyarlıdır. Rengini antosianins, sianidin, 3-0-beta glukositten alan, aromasını da farklı doğal aromaların bileşiminden, özellikle asetil pirolinden alan siyah pirinç genetiğiyle oynanmamış bir üründür ve, tamamen doğal ve katkısızdır. İtalya’da Sapise Kooperatifi tarafından patentli olarak üretilen ve üretimi sıkı koruma koşullarına tabi bir ürün olan siyah pirincin Türkiye lisansı yapılan anlaşma sonucu Sezon Pirinç’e verilmiştir.
Dünyada kısıtlı miktarda üretilebilen bu sağlıklı, değişik damak tatlarına hitap eden doğal lif, mineraller ve doğal aromaya sahip bu özel ürün, Sezon Pirinç farkı ve kalitesiyle yarım kiloluk paketlerde tüketiciye sunulmaktadır.”
Kriz korkuttu, erteledik
Basın toplantısında hem ürün hem de 2009 planları hakkında bilgiler veren Mehmet Erdoğan, Rengini ve aromasını hiçbir katkı maddesi olmaksızın içeriğindeki doğal minerallerden alan siyah pirinci geçen sene Türkiye'ye getirmeyi düşündüklerini ancak kriz nedeniyle ertelediklerini kaydederek “Ürktük ama vazgeçmedik. Çok güzel bir aroması ve kendine özgü bir tadı olan bu ürünün yoğun talep göreceği kanaatindeyiz" dedi.
Tamamen doğal
Mehmet Erdoğan, GDO’lu ürünlere yönelik bir soruyu da şöyle cevapladı: "GDO’lu ürünlere iki açıdan bakıyorum. Birincisi tüketici olarak, ikincisi gıda sektörünün geleceği açısından... Bir tüketici olarak GDO’lu ürün tüketmek istemiyorum. Sezon Pirinç olarak ta ürünlerimizde sürekli analiz yapıyoruz. Bu konuda çok hassas davranıyoruz. Ancak gıda sektörünün geleceği açısından baktığımızda dünya nüfusu hızla artıyor. Gelecekte dünya, kendisini besleyecek gıda üretimine sahip olamayacak. Bunu karşılamak için gerekli yollardan birisi genetik çalışmalarsa, bunu desteklememek mümkün değil. Son tahlilde hiçbir şey açlıktan daha önemli değil."
Siyah pirincin faydaları
Erdoğan, gıda fiyatlarıyla ilgili bir soru üzerine de pirinç, buğday, soya gibi ürünlerin fiyatlarının orta vadede artacağını söyledi. Talepteki artışın, arzdaki artıştan fazla olduğunu ve fiyatların bu nedenle artış eğiliminde olduğunu dile getiren Erdoğan, "Zaten genetik çalışmaların altında yatan neden de bu" dedi.
Siyah Pirincin fiyatının yüksekliğini de anlatan Erdoğan, "Siyah pirinç, besin değeri yüksek ve demir açısından zengin bir ürün. Yapılan bir araştırmaya göre siyah pirincin içindeki bir maddenin doku yenilenmesini hat safhada hızlandırdığı hücre ölümlerini yavaşlattığı belirtiliyor. Dünyada sadece Avrupa'da tek bir ülkede lisansla ekilen bu ürünün kilosu yaklaşık 15-20 TL arasında değişiyor" diye konuştu
Bir soru üzerine de Erdoğan, Çin’in "Siyah Pirinç"i ihraç etmediğini, kendi içlerinde dahi tüketimin kısıtlı olduğunu belirterek, ürünü bu nedenle İtalya’dan aldıklarını söyledi. Erdoğan, "Ayrıca İtalya’nın kendi iklimsel şartları dolayısıyla İtalya’da yetişen ürün, Çin’dekinden daha güzel bir aromaya sahip" dedi.
İslam Ülkelerinin ilgisi arttı.
Sezon Pirinç'in 110 bin ton üretim kapasitesi ve 60 bin ton yıllık satışları bulunduğunu kaydeden Mehmet Erdoğan, İslam ülkelerinin Türkiye'ye karşı ilgisinin arttığını belirterek, global krize rağmen Ürdün, Suriye ve Suudi Arabistan'a pirinç ihraç ettiklerini söyledi.
Türkiye'nin pirinçte piyasa belirleyici bir konumda olmadığını söyleyen Erdoğan, yılda 550 bin ton civarında tüketim, 400 bin ton civarında da üretim gerçekleştiğini kaydetti.
