Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği ile Tarih Vakfı, kökleri 19. yüzyıla dayanan Kars peynirciliğinin kıtaları aşan uzun yolculuğuna şahitlik etmek isteyenleri, 17 Nisan Perşembe günü Levent Kültür Merkezi'ne davet ediyor.
“Kars Peynirciliğinin Tarihinin Araştırılması ve Yazımı Aracılığıyla Bölgenin Eko-Kültür Turizminin Desteklenmesi (Ref.no:TRA2-13-KUBES-098) Projesi” kapsamında yapılan araştırmadan elde edilen bulgular kamuoyuyla paylaşılacak.
Tarih Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Bilmez’in açılışını yapacağı basın toplantısında İlhan Koçulu (Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanı) ile araştırmanın yöneticisi Deniz Ünsal (İstanbul Bilgi Üniversitesi) ve proje danışma kurulu üyesi Gülay Kayacan (Tarih Vakfı) Kars Peynirciliğinin geçmişten günümüze serüvenini aktaran çalışmayı ve hazırlanan etkinlikleri tanıtacaklar.
Basın toplantısı sonrasında düzenlenecek olan "Kars Peynirciliğinin Dünü, Bugünü ve Geleceği" panelinde konunun farklı alanlardan uzmanları bir araya gelecek. Aynı günün akşamı açılacak "Alplerden Kafkaslara - Kars Peynirciliğinin 150 Yıllık Tarihi" adlı sergiyle de Anadolu'nun bu kültürel mirasının gelecek kuşaklara aktarılması amaçlanıyor.
Kars gravyeri ve kaşarının bilinmeyen hikâyesini konu alan basın toplantımızda sizleri de aramızda görmekten mutluluk duyacağız.
Program
11.00-12.00 Basın Toplantısı
Basın toplantısı konuşmacılar: Tarih Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Bilmez, Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanıİlhan Koçulu; Araştırma Yöneticisi ve İstanbul Bilgi Üniversitesi Sanat Yönetimi Bölümü Direktörü Deniz Ünsal, Tarih Vakfı Proje Danışma Kurulu Üyesi Gülay Kayacan
14.00-18.00 Panel: Kars Peynirciliğinin Dünü, Bugünü ve Geleceği
Panel konuşmacılar: İstanbul Bilgi Üniversitesi Sanat Yönetimi Bölümü Direktörü Deniz Ünsal, Tunceli Üniversitesi Tarih Bölümü Başkanı Candan Badem, Sabah Gazetesi Köşe Yazarı Ahmet Örs, Emmental Peynir Müzesi girişimcisi Andreas Bigler, SEKA Genel Sekreter Vekili Mehmet Özdoğan, Gürcistan’da Rus Dili ve Edebiyatı öğretmeni ve bağımsız araştırmacı Tamaz İskandarov, SERKA Genel Sekreteri Dr. Hüseyin Tutar ve Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanı İlhan Koçulu konuşmacı olarak yer alacaktır.
18.00-19.30 Sergi Açılış Kokteyli: Alplerden Kafkaslara - Kars Peynirciliğinin 150 Yıllık Tarihi