MACARİSTAN VE HAMAMLAR ŞEHRİ BUDAPEŞTE
Macaristan’ın başkenti Budapeşte, aslında Buda ve Peşte adında iki ayrı bölümden oluşuyor. Tuna’nın düz olan bölümü Peşte, tepelik olan kısmı Buda. Daha çok turistik alanların olduğu yer Peşte, halkın daha çok yaşadığı yer Buda.
Geçmişte Roma ve Osmanlı imparatorluklarının hâkimiyetinde kalmış Budapeşte zengin tarihi birikime, göz alıcı mimariye sahip zarif bir şehir.
Termal kaynakları nedeniyle “Hamamlar Şehri” adıyla da anılan başkent; II. Dünya Savaşı’nda Naziler’in, savaş sonrası dönemde Sovyetler’in etkisinde kalsa da kültürel birikiminden ve etnik çeşitliliğinden taviz vermemeyi başarmış.
1988 yılında cumhuriyet ilan edip batıyla ilişkilerde normalleşmeye giden Macaristan 2004 yılında Avrupa Birliği’ne katılmış.
BUDA (BUDİN) KALESİ
Buda Kalesi, ilk olarak 1265 yılında inşa edilmiş. Ancak günümüzdeki Barok mimarinin öne çıktığı şeklini ağırlıklı olarak 1749-1769 arasındaki yeniden yapım çalışmaları sonucunda kazanmış. 1849 yılında inşa edilen kale, günümüzde turistik bir cazibe noktası haline gelmiştir. Surları, hapishaneleri ve kontrol noktaları ilk gün ki gibi görülebilir haldedir.
Geçmişte kraliyet sarayı olarak kullanılan kale günümüzde kentin önemli müzelerine ev sahipliği yapıyor.
PARLAMENTO BİNASI
Parlamento Binası, Gotik mimarisinin yansıtıldığı şehrin en yüksek ve en büyük yapısıdır. Avrupa’nın en eski yasama binası özelliğine sahip olan yer ayrıca Macaristan Ulusal Meclisi’ni de içinde barındırıyor. İnşası 1904 yılında tamamlanan parlamento, günümüzde hala şehrin en büyük yapısı konumundadır. Hem dış hem de iç manzarası oldukça etkileyici olan yapının iç süslemelerinde 40 kilo altın ve 240 kadar heykel kullanılarak görkemli hale getirilmiş. Bunun yanı sır 691 odalı olan binanın 10 avlusu ve 27 tane girişi de yapının devasa büyüklüğünü gözler önüne seriyor.
AZİZ STEFAN BAZİLİKASI
Parlamento Binası inşa edilinceye kadar 96 metre yüksekliğindeki kubbesi sayesinde kentin en yüksek binası olarak anılan Aziz Stefan Bazilikası, 1851 yılında inşa edilmeye başlanmış.
1868’de kubbesinde meydana gelen çöküntü yüzünden yapım süreci uzayan bazilika ancak 1906 yılında tamamlanabilmiş. Tasarımı Jozsef Hilfd tarafından yapılan dini yapının inşa sürecini, usta mimar 1867’de vefat edince Opera Binası’nda da imzası olan Miklos Ybl üstlenmiş.
Asansör vasıtasıyla çıkılabilen kubbesinden konuklarına enfes bir kent manzarası sunan Neo-Rönesans stilli bazilika tavan süslemeleri ile hayranlık uyandırıyor. Ayrıca hazine bölümünde adını aldığı Macar kralının kutsal sayılan sağ eli de dâhil olmak üzere pek çok dini eşya sergileniyor.
ZİNCİR KÖPRÜSÜ
Macar dilinde ‘’ Lanchid’’ olarak adlandırılan Zincir Köprü, şehrin simgesi sayılıyor. Buda ve Peşte kısımlarını birbirlerine bağlayan köprü Danube Nehri üzerine kurulmuş tarihi bir taş köprü.
Zincir Köprü, 1949 yılından beri şehrin iki yakasını birleştiren ilk ve tek taş köprü olma özelliğine sahip. İstanbul’da ki Boğaz Köprüsü’ne benzer, birçok kişinin seyretmeyi ve manzarasına karşı oturmayı sevdiği köprü şehrin simgelerinden biri haline gelmiştir.
Güzel manzarasının yanı sıra köprüde farklı olarak giriş kısımlarında Janos Marschalko tarafından eklenmiş aslan heykelleri dikkat çekiyor.
Şehirde yaygın bir efsaneye göre, William Clark yaptığı köprüye o kadar güveniyor ki, köprüde herhangi bir kusur bulabilen olursa kendini köprüden atacağını söylüyor. Gel git kimse bir sorun bulamasa da bir gün ufak bir kız çocuğu, aslanların ağzında dilin olmadığını söylemiştir. Bunun üzerine dediğini yapan Clark’ın kendini köprüden atladığı rivayet ediliyor.
GELLERT TEPESİ
St Gellert (Aziz Gerard) heykeli tepeye de adını veriyor. Peki, kim bu Aziz Gerard. Ülkeye Hıristiyanlığı getiren bir papaz. Pagan isyanı sırasında bu tepeden aşağı atılarak öldürülüyor. Bu yüzden dolayı da tepeye onun adı veriliyor. Bu tepenin adı Osmanlı zamanında ise Gürz İlyas Bayırı olarak adlandırılıyor. Kendisi Gül Baba gibi Kanuni Sultan Süleyman ile birlikte savaşmış iki derviş. Burada da hayatlarını kaybetmişler.
Gellért Tepesinde Elizabeth Köprüsü’ne bakan Aziz Gellért Anıtı bulunuyor
Macar Heykeltıraş Kisfaludi Strobl tarafından yaratılan Özgürlük Anıtı, Gellért Tepesi üzerindeki en görkemli eser konumunda. Sağ tarafı ilerlemeyi sol yanı ise şeytanı temsil eden heykel, Sovyetler’in kenti Nazi işgalinden kurtarmasını simgelemesi için 1947 yılında dikilmiş.
GÜL BABA TÜRBESİ
Budapeşte'nin merkezinde Fatih Sultan Mehmet, Yavuz Sultan Selim ve Kanuni Sultan Süleyman'ın bütün seferlerine katılan Gül Baba türbesi bulunuyor. Türk Caddesi ve Gül Baba Sokağının kesiştiği yerde bulunan ve şehri tepeden gören türbenin inşa edildiği alan, Macarlar tarafından Rozsadomb (Gül Tepesi) olarak anılıyor. Gül Baba Türbesinin en dikkati çeken özelliği, sandukanın bulunduğu alandaki gül kokusu. Ziyaretçileri türbenin girişinde Gül Baba'nın heykeli karşılarken, Türk kültüründe önemli bir yer bulunan iki çeşme de türbenin bulunduğu bahçede yer alıyor. Ünlü Türk Seyyahı Evliya Çelebi'nin naklettiğine göre Gül Baba'ya bu lakap külahında daima bir gül olduğu için verilmiş.
TUNA NEHRİ KIYISINDAKİ AYAKKABILARIN ESRARI
Tuna Nehri kıyısında bulunan ayakkabılar, İkinci Dünya Savaşı esnasında Nazilerin zulmüne uğrayan Yahudiler anısına yapılmıştır. Tasarımı Can Togay tarafından yapılan ayakkabı fikrinin heykeltıraşı Gyula Pauer’dir. Heykeller 2005 yılından beri Tuna Nehri kıyısında durmaktadır.
Oldukça hüzünlü bir anın sembolleştirildiği bu noktada; genç, yaşlı, çocuk demeden katledilenlerin Yahudilerin hikayesi yer alıyor. Budapeşte Parlamento Binası’nın önünde yer alan ayakkabılar, 2016 yılında ‘’ Dünyanın en iyi ikinci halk heykeli’’ olarak bir ödül almıştır.
Birçok kişi için bir fotoğraf çekilme noktası olsa da Nazi işgali esnasında insanlar burada ayakkabıları çıkartıldıktan sonra kurşuna dizilmiştir. Bu hikâyenin bir sembolü olarak yaşananların unutulmaması adına ayakkabılar bu şekilde Tuna Nehri Kıyısına yerleştirilmiştir.
TİMEWHEEL KUM SAATİ
Timewheel, City Park’ta bulunan dünyanın en yüksek kum saatidir. Ağırlığı 60 ton olup, yüksekliği 8 metre kadardır. Yukarıdan aşağıya doğru yıl boyunca akan kumların yönü, yılbaşı günü değiştirilmektedir. Kum saatinin asıl yapılış amacı ise, Macaristan’ın Avrupa Birliği’ne kabul edilmesini anmaktır.
TERMAL HAMAMLARI
Şifalı sularıyla günümüze kadar 100 milyon ziyaretçiyi ağırlamış Budapeşte Termal Hamamları sıcağı sevenlere ve ısınmak isteyenlere yaz kış doğal sıcak suya sahip noktalardan biridir. Zaten “Hamamlar Şehri” olarak bilinen şehirde bu oluşunun kökleri Roma İmparatorluğu dönemlerine kadar dayanmaktadır. 1913 yılından günümüze uzanan bu yolculukta sayısız kişinin ziyaret ettiği hamamda; 15 kapalı, 3 açık hamam, 10 buhar odası, sauna odası, spor merkezi, restoran kısmı ve SPA (“Sanitas Per Aquas” suyla gelen sağlık) merkezi bulunmaktadır.
MACAR MUTFAĞINDAN ÖRNEKLER
Langos: Macar mutfağından bir tür kızarmış yassı ekmektir. Lángos hamuru un, patates, süt, şeker ve tuz içerir. Gravyer peyniri, emmental peyniri, ekşi krema ve sarımsak ile servis edilir. İsteğe bağlı olarak mantar, lor peyniri, sığır eti, patlıcan, kefir ve lahana gibi malzemeler de eklenebilir.
Rakott krumpli: Macaristan’ın en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek içerisinde sosis, yumurta ve patates bulunmakta.
Pörkölt: Uzun eriştelerle veya farklı makarna çeşitleriyle yapılan pörkölt, etli ve hamurlu lezzetlerden biridir. Domuz etiyle veya tercihen dana etiyle de yapılıyor bu yemek.
Töltött Káposzta: Çok sevilen lahananın en lezzetli halini töltött kaposztada deneyebilirsiniz. Lahana dolması diyebileceğimiz bu lezzet ülkemizde de sıklıkla tüketildiği için bu tat size yabancı gelmeyecek.
Rántott Sajt: Kaşar pane.
Túrós Csusza: Kremayla buluşan makarnaların domuz pastırmasıyla birlikte sunulduğu bir lezzettir.
Túrógombóc: Lor peyniriyle yapılan kremalı hamur topları
Dobos torta, sünger kekin karamel ve çikolatayla birleştiği muhteşem bir tat.
MACARİSTAN VE BUDAPEŞTE’NİN ANIMSATTIKLARI
- 2019 verilerine göre yaklaşık 10 milyon insana ev sahipliği yapmaktadır.
- Macaristan’ın para birimi Forint'tir.
- Ugrik bir dil konuşuyorlar.
- Dilleri bizimkine yapısal olarak benzer: arpa, elma, keçske/keçi, biçska/bıçak, kırbaç/korbacs, balta/balta, bakraç/boğracs, koç/koş, öküz/okor, buğday/buza, çizme/csızma, papuç/papucs vs gibi
- İlk Türkoloji enstitüsüsünü açan ülke.
- Macaristan’da Türkler ile ortak kökenden geldiğini savunan çok ciddi bir topluluk vardır; ülkelerinde etkinlik gösteren ve yakın zamanda yüzde 20 üzerinde oy alan Turancı Jobbik partisinden anlamanız da mümkün.
- Atatürk öldüğünde kamu binalarına ve vatandaşların evlerine siyah bayrakların asıldığı ülke.
- Macarlar ile ortak bir geçmişimiz olduğunu biliyor muydunuz? Onlar da Hunlardan geliyorlar. Zaten İngilizce’de Hungary deniyor biliyorsunuz Macaristan’a.
- Macar Krallığı’nın ilan edildiği m.s. 1000 yılında Macar kralına Bizans tarafından hediye edilen tacın üzerinde “Türkiya’nın Kralına” ibaresi var. Bu taç Macar devletinin en önemli hazinelerinden biri olarak hala mevcut ve tarihte ilk kez olmak üzere “Türkiya” adı da burada kullanılıyor.
- Macaristan bir zamanlar dünya futboluna, gelmiş geçmiş en efsanevi ulusal takımı hediye etmiş olan ülke.
- Okullarında, Sinema seyirciliği olan tek ülke.
- İngilizce söylenişi olan "hungary" ile hun-ogur "on ogur" arasında bağlantı olduğu, dilbilimciler tarafından ileri sürülen ülke.
- Bir zamanlar Macar otobüsleri bütün Avrupa’da çok ünlüydü. Macaristan'dan aldığımız İkarus otobüsleri şehrin simgesi olmuştu. 305 adet alınan bu otobüs, uzun süre hizmet verdikten sonra emekliye ayrıldı.
- Terör Müzesi (Terror Haza)
- Terör Müzesinin yanında Yunus Emre Enstitüsü bulunuyor.